Ở nhà có quá nhiều thời gian rảnh mà không biết nên làm gì? Hay bạn đang thèm đồ ăn vặt nào đó để nhâm nhi, ngồi cafe, uống trà, đọc sách,…. Hãy vào bếp làm ngay món bánh quy ăn kèm với công thức siêu đơn giản, nhanh chóng sau đây nhé.
Nguyên liệu làm bánh
- 180g bột mì đa dụng (Bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng số 8 nhé)
- 140g bơ lạt
- 90g đường bột
- 1 quả trứng gà
- 2ml tinh chất vani
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị một vài công cụ hỗ trợ như: dụng cụ làm bánh (túi bắn kem, đầu tạo hình bánh, gậy trộn bánh silicon), lò nướng,…
Công thức làm bánh quy tiện lợi
Việc đầu tiên bạn cần làm là đánh tan bơ ở nhiệt độ thường. Sau đó thêm 90g đường bột, tiếp tục trộn đều. Lưu ý nên sử dụng đường bột để dễ tan, bánh sẽ có độ giòn, xốp. Nếu không có đường bột, bạn có thể xay đường tinh luyện ra thành bột để thay thế.
Tiếp đến, cho 1 quả trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp, trộn đều. Bạn có thể sử dụng máy trộn bột để đánh với số lượng nhiều nhé. Tham khảo thêm tại đây: https://dienmaynewsun.com/may-tron-bot
Bước tiếp theo là thêm vào 2ml vani làm giảm mùi tanh của trứng. Cho 180g bột mì đa dụng vào hỗn hợp, khuấy đều. Lưu ý, bạn nên dùng bột mì đa dụng, lọc qua rây cho bột mịn hơn và cho bột vào từ từ. Cuối cùng là công đoạn đổ hỗn hợp vào túi bắn kem và tạo hình cho bánh quy của bạn.
Bạn có thể tạo hình cho bánh quy các dạng hình chữ nhật, xoắn ốc, bông hoa, sò biển, hình tròn,… thật phong phú và đa dạng nhé. Không chỉ trẻ em thôi đâu, mà người lớn cũng cực kỳ khoái đó nha.
Cho bánh đã tạo hình vào rãnh giữa của lò nướng, cài đặt mức nhiệt 170 độ C, nướng trong 20 phút. Lưu ý làm nóng nhiệt lò trước 10 phút. Khi mặt bánh đã vàng và dậy mùi thơm, bánh của bạn đã thành công rồi đó. Ngay lúc này chỉ cần lấy bánh ra ngoài, để nguội bớt rồi thưởng thức thôi.
Bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác để trang trí hoặc làm đa dạng bánh quy hơn như dùng dừa nạo rắc lên trên mặt bánh trước khi nướng; phủ một lớp socola trắng/ đen lên bánh sau khi nướng xong; thêm một ít mứt hoa quả giữa lòng bánh; thêm một chút hạnh nhân, các loại hạt hoặc socola vào phần bánh trước khi nướng,…
Bảo quản bánh quy đúng cách
Bánh quy sau khi làm xong để nguội sẽ có độ cứng nhất định. Nếu bạn ăn ngay thì quả là điều tuyệt hảo. Tuy nhiên, khi làm nhiều quá hoặc muốn lưu giữ lại món ăn vặt này cho những lần tới, bạn nên nắm mẹo bảo quản sau để tránh việc bánh quy bị mềm nhé:
- Sử dụng hộp nhựa đậy kín: Đây là cách tốt nhất để bảo quản bánh quy. Bạn nên sử dụng hộp nhựa trong suốt, có nắp vặn chắc chắn để ngăn không khí vào làm ỉu bánh nhé
- Sử dụng túi zip tiện lợi để bảo quản: Nếu như không có hũ nhựa, bạn có thể linh hoạt thay thế bằng túi zip đựng thực phẩm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng mẹo hút chân không để bảo quản được lâu hơn. Trước tiên bạn cho bánh quy vào túi zip, kéo ⅔ khóa túi. Sau đó lấy 1 ống hút bằng nhựa hoặc giấy, tre đều được, ép chặt không khí ra ngoài (có thể dùng miệng để hút không khí bên trong) và rút ống, kéo nốt phần khóa còn lại. Lưu ý nên chia bánh quy vào từng túi zip với lượng vừa đủ ăn, tránh phải mở túi zip nhiều lần, mất thời gian và công sức, lại khiến cho bánh dễ bị mềm hơn.
Như vậy, với công thức siêu đơn giản ở trên, chỉ trong vòng vài nốt nhạc, bạn đã có ngay món bánh quy siêu ngon và siêu nhiều để nhâm nhi tại nhà rồi. Đừng quên sử dụng máy xay đậu nành để tạo thêm nhiều món ăn, thức uống ngon lành khác tại nhà cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công.
Tham khảo máy xay đậu nành tại: https://dienmaynewsun.com/may-lam-dau
Xem thêm các tin tức khác tại https://namtong.org/
Discussion about this post