Cách làm CHÈ KHÚC BẠCH – Vietnamese milk jelly dessert recipe



Video chia sẻ cách làm CHÈ KHÚC BẠCH chuẩn vị, kèm theo rất nhiều mẹo và bí kíp thành công. Để xem danh mục nguyên liệu và đầy đủ các lưu ý, mời các bạn vào link:
——-
This dessert has been a very popular street-foods in Vietnam. You may find it strange but the combination of creamy panna cotta (or milk jelly), sweet longan, crunchy almond slices and pandan sugar syrup is something nobody can resist. And once you try it, you will want to make it again. I’m pretty sure about that 😉

Printable recipe coming soon on my blog at www.ricenflour.com

INGREDIENTS

A. PANNA COTTA

300 ml (1-1/4 cup) milk at room temperature
300 ml (1-1/4 cup) whipping cream at room temperature
60 g (1/4 cup) caster sugar
21 g Gelatin powder or leaves/ sheets
15 ml (1 Tbsp) strawberry syrup or some drops of red food color and strawberry flavor
2 g (1 tsp) matcha/ green tea powder + 15 ml/ 1 Tbsp hot water

B. SUGAR SYRUP

1 litre water
5 fresh or frozen pandan leaves (optional)
90 g rock sugar (can be substituted by caster sugar)

C. OTHER INGREDIENTS

1 kg fresh longan or lychees or 1 can of 1 lb. longan or lychees (strawberries, mangos, canned peach also go well in this recipe)
15 g/ 1 Tbsp basil seeds (optional)
40 g sliced almonds

* pandan leaves, rock sugar, matcha powder, longan, lychees, basil seeds are available in many Asian groceries

Nguồn: https://namtong.org

Xem thêm bài viết khác: https://namtong.org/am-thuc/

22 Comments

  1. Mk để 4 tiếng noa vẫn ko đông

  2. Chị ơi cho e hỏi kem ở đây là Whipping ạ. Nếu là whipping thì có thay bằng j khá đc ko ạ. Có thay bằng kem sữa alar đc ko ạ

  3. Cho e hỏi sao bỏ vào khuông là cứ bị dính

  4. Cho em hỏi sữa tươi mình làm là sữa tươi không đường đúng k ạ?

  5. Chị cho e hỏi phần trà xanh mk giữ lại hỗn hợp ở phần khúc bạch trắng xong cho bột trà xanh vào làm hỗn hợp thứ 2 hay phải tách ra làm lại ạ

  6. Trông có vẻ không khó lắm nhưng mình lại không biết làm 🙁 chán

  7. C ơi sao em đổ vào khuôn mà lấy ra k đuoc vậy ạ?

  8. Em làm xong rồi ngon ơi là ngon, ăn ngon hơn ngoài tiệm nữa ạ. Cảm ơn chị nhiều hihi ^^

  9. Muốn làm 3 lớp chồng lên nhau v cách mỗi lớp cho đông lại là bao nhiêu phút á chị

  10. Chị ơi thay kem tươi bằng bột kem béo pha trà sữa đc ko chị

  11. video chiếu nhanh quá không đọc kịp bạn ơi

  12. C.thức này làm được cho bao nhiêu người ăn vậy bạn ?

  13. B oi cho m hoi mua gelatin o dau co vay

  14. C ơi kem tươi là c dùng kem whipping hay loại nào v ạ? Whipping e mua về bảo quản hay hư quá :'('

  15. Viết nhanh ai mà đọc dc bực quá huhu

  16. Có thể thay gelatin bằng bột thạch rau câu dk k ạ

  17. pudding với chè khúc bạch lad nguyên liệu giống nhau đúng k ạ

  18. Thay gelatin bằng bột râu câu dx k ạ

  19. Có ai biết bản nhạc guitar này tên là gì ko

  20. c ơi làm xong bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được bao lâu ạ

  21. Cho e hoi , e lam xong khi cat’ ra màu nao e lam deu bi giong nhau het. La bi 2 lop’ do chi, lop’ tren dam, lop duoi’ màu lot hon. No ko cùng 1 màu giong cua chi. E ko biet minh lam sai cho nao. Cam on chi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *